■材料と分量（４人分）

牛乳…………………300ml

高野豆腐……………4枚

砂糖…………………小さじ3

片栗粉………………適量

サラダ油……………適量

調味ココア…………お好みで

粉砂糖………………適量

M.Yさん（妻沼高校）

■材料費　1287円​

■調理時間　45分（後片付けを含む）

■作り方

1. 耐熱ボウルに牛乳（300ml）を入れ、レンジ600Wで1分30秒加熱する。
2. ①に砂糖（小さじ3）を入れて良くかき混ぜ、高野豆腐をひたす。途中裏返し、手で軽く押さえて両面よく沁み込ませる。
3. 高野豆腐の水気を軽く切り、高野豆腐（1枚）を8等分する。
4. ③に片栗粉を適量まぶし、全体に衣がつくよう手で優しく混ぜる。
5. 170度で1～2分、途中コロコロ転がしながら、ほんのりと色づくまで揚げる。
6. 揚げ終わり、油を切ったら、調理ココアを適量まぶし、全体につくようにする。
7. 最後に粉砂糖をふって、盛りつければ完成。