■材料と分量（４人分）
生春巻きの皮・・・・・8枚
牛乳・・・・・・・・・200ml
砂糖・・・・・・・・・大さじ4
小麦粉・・・・・・・・大さじ2
片栗粉・・・・・・・・大さじ2
ジャム・・・・・・・・適量（いちご）
生クリーム・・・・・・適量（ホイップクリーム）
練乳・・・・・・・・・大さじ2
スライスアーモンド・・大さじ2
フルーツ・・・・・・・数種類（マスカット、ブルーベリー、オレンジ、キウイ）

中嶋ももさん（上尾高校）

家に生春巻きの皮が数枚残っていたので、それを使ってフルーツ好きな妹のために簡単に作れるデザートを作ってみました。中に入れるフルーツを変えて楽しむことができます。

■材料費　800円​

■調理時間　40分（後片付けを含む）

■作り方

〈ミルククリーム〉

1. 耐熱容器に牛乳、砂糖、小麦粉、片栗粉を全て入れ混ぜ合わせる。
2. 電子レンジで1分加熱し、その後取り出してよく混ぜる。
3. 再び電子レンジで1分加熱して混ぜる。これを3～4回繰り返す（もちもちになって固まるまで）。
4. スライスアーモンドを入れて混ぜ、バットで冷ます。

〈生春巻き〉

1. 生春巻きの皮の両面を水でぬらして柔らかくする。
2. 好きなフルーツと適量のミルククリームをのせて巻く（フルーツの下にする）。
3. お皿にのせホイップクリームとジャムを添える。