■材料と分量（４人分）

牛乳・・・・・・・・・400ml
砂糖・・・・・・・・・大さじ3
片栗粉・・・・・・・・大さじ4
サツマイモ・・・・・・1本
マロンクリーム
ホイップクリーム
ミントの葉（飾り）・・適量
はちみつ・・・・・・・適量
塩（氷で冷やすため）

三浦あおいさん（所沢高校）

• お父さんはモンブランが好きなので、料理のアイデアに取り入れたいと考えました。母はプリンも好きなので、プリンとモンブランをあわせることにしました。
• 味がなじむように、プリンとさつまいもを混ぜたのが工夫したところです。

■材料費　1000円

■調理時間　50分（後片付けを含む）

■作り方

1. サツマイモを洗い、輪切りを8枚。それ以外は2cm大の角切りにする。
2. 切ったサツマイモを600Wの電子レンジで3～4分加熱して柔らかくし、ほぐしておく。
3. ブレンダーでほぐしたサツマイモに牛乳、砂糖を加えて混ぜる。
4. 混ざったらフライパンに移し、片栗粉を混ぜる。
5. とろみが出てきたら容器に移して粗熱をとり、氷水などで冷やす。
6. マロンクリームとホイップクリームを混ぜる。均等な色になったら、しぼりに移し変えプリンの上にしぼる。ミントの葉を飾る。
7. 輪切りにしたサツマイモを素揚げにして、はちみつを塗る。
8. 器に盛り付けて、ミントの葉をのせる。