■材料と分量（４人分）

牛乳・・・・・・・・・500ml
レモン汁・・・・・・・45ml
バナナ・・・・・・・・2本
食パン・・・・・・・・2本
ココアパウダー・・・・31g
はちみつ・・・・・・・33g
水・・・・・・・・・・110ml

結城琴音さん（誠和学園高校）

• 育ちざかりや、健康に気を使っている方のためのレシピです。
• カルシウム補給にぴったりで、牛乳が苦手なお子様でも食べられます！
• 砂糖を使用せず、バナナとはちみつで甘味をつけたので、身体にやさしく、さらに食物繊維もたくさん摂れます。

■材料費　820円

■調理時間　45分（後片付けを含む）

■作り方

〈牛乳クリーム〉

1. 牛乳を火にかけ60度くらいになったらレモン汁を加え、混ぜる。
2. 分離してきたら、ざるとキッチンペーパーで水を切る。（牛乳クリーム）
3. バナナ100gは5mm幅の輪切りにしてレモンをつける。残りは牛乳クリームに混ぜる。はちみつも入れる。
4. （牛乳クリームを）半分に分け、ココアパウダー10g入れる。

〈チョコパン〉

1. ココアパウダー18.537g、水110ml、はちみつ18.5gを合わせ、食パンは小さくちぎって合わせる。

〈盛り付け〉

1. チョコパン、牛乳クリーム、チョコパン、カットバナナ、牛乳チョコクリームの順で器に重ねて盛り付け、ココアパウダーを振りかける。