■材料と分量（４人分）

〈餃子の材料〉

餃子の皮………12枚

豚ひき肉………60g

キャベツ………60g

塩………………少々

ニラ……………15g

ネギ……………15g

しょうが………少々

〈餃子　調味料〉

塩………………小さじ1弱

酒………………小さじ1

コショウ………少々

しょうゆ………小さじ1

ごま油…………小さじ1

〈スープの材料〉

餃子……………12個

ニンジン………40g

エリンギ………1個

ダイコン………75g

ネギ……………15g

鶏がらスープの素…大さじ1

塩・コショウ…少々

牛乳……………800ml

水………………400ml

W.Mさん（伊奈学園総合高校）

自分のために考えました。私はもともと餃子が好きで、よくご飯を餃子で食べるのですが、それだと栄養が足りなくなってしまうなと思ったので、スープにしてたくさん野菜を入れることで、栄養をよく摂れ、自分の好きなものを食べられるという一石二鳥なメニューを考えました。

■材料費　1,126円​

■調理時間　50分（後片付けを含む）

■作り方

1. スープに入れるニンジン、ダイコン、エリンギ、ネギを切り、鍋に水（400ml）を入れ、切り終わったニンジン、ダイコンを鍋に入れる。
2. キャベツ、ネギ、しょうが、ニラをみじん切り。キャベツは塩を少量入れて水を切る。
3. ボウルにひき肉、調味料を入れてこね、ネギ、しょうが、ニラ、キャベツを加えて混ぜる。
4. ①の鍋を火にかける。
5. ③を皮で包む。
6. 鍋にネギ、エリンギ、餃子を入れる。鶏がらスープの素を入れる。
7. 餃子に火が通ったら、牛乳を入れる。
8. 塩・コショウで味を調え、盛りつければ完成！