■材料と分量（４人分）
〈クレープ〉
米粉・・・・・・・・・100ｇ
牛乳・・・・・・・・・200ｇ
油・・・・・・・・・・10ｇ
たまご・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・・15ｇ

〈おかず〉
鶏むね肉・・・・・・・1枚（250ｇ）
塩・・・・・・・・・・適量
みりん・・・・・・・・適量
エビ
レタス

〈ミルククレープ〉
牛乳・・・・・・・・・200ｇ
米粉・・・・・・・・・10ｇ
バター・・・・・・・・10ｇ
塩・コショウ・・・・・適量
チーズ・・・・・・・・30ｇ
マヨネーズ・・・・・・10ｇ

田中彩心さん（伊奈学園総合高校）

• 小麦アレルギーの方でも食べられる。
• 甘いのが苦手だけどクレープが食べたい方のため。

■材料費　1100円​

■調理時間　50分（後片付けを含む）

■作り方

1. むね肉にフォークで穴を開け、塩をまぶし、みりんを入れてレンジで2分。裏返して2分。
2. えび、小松菜を別々の鍋でそれぞれ茹でる。
3. クレープ生地…米粉、砂糖をよく混ぜ、牛乳・油・たまごを入れ、よく混ぜる。
4. クレープ生地を強火で焼いていく。（フライパンに油を引く）
5. ミルクソース…米粉とバターを中火のフライパンでよくねる。
6. 牛乳を少しずつ入れ、混ぜていき、塩・コショウを途中で入れる。
7. クレープ…生地にソースをぬり、おかずをのせ、まいていく。
8. 盛り付けて完成。