■材料と分量（４人分）
豚バラ薄切り・・・・・180ｇ
ニラ・・・・・・・・・1/2束
豆もやし・・・・・・・200ｇ
ニンジン・・・・・・・1/2本
トック・・・・・・・・110ｇ
たまご・・・・・・・・2個
ごま油・・・・・・・・小さじ2
水・・・・・・・・・・1000ml
牛乳・・・・・・・・・300ml

〈調味料〉
コチュジャン・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・大さじ4
はちみつ・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・小さじ1
にんにく・・・・・・・4cm（チューブ）

豊田真子さん（和光国際高校）

辛い食べ物が苦手な方のために考案しました。韓国料理はコチュジャンや唐辛子を使うものが多く、辛い食べ物が苦手な方には親しみにくいと思います。私は韓国料理が好きなので、牛乳でまろやかにしたこのレシピを通して、そのような人にも親しんでいただきたい思います。

■材料費　1000円​

■調理時間　35分（後片付けを含む）

■作り方

1. 豚ばら3cm、ニラ3cm、ニンジン3cm（短冊切り）の長さに切る。
2. 鍋にごま油を入れ、強火で豚バラを炒め、色が変わってきたらもやし、ニンジンを加えて炒める。
3. 「調味料」を入れ沸いてきたら、水を入れて中火で煮る。（アクが出たら取る）
4. ニラ、トックを入れ、トックが柔らかくなるまで煮る。
5. 牛乳を加える。
6. たまごをといて、まわし入れる。