■材料と分量（４人分）

りんご………………1個

バター………………20ｇ

はちみつ……………大さじ1

卵……………………1個

砂糖…………………40ｇ

牛乳…………………200ml

春巻きの皮…………8枚

ミント サラダ油

S.Sさん（秩父農工科学高校）

中学3年生の妹が塾へ行ったりするので、塾に行く前のおやつに作りました。

■材料費　716円

■調理時間　50分（後片付けを含む）

■作り方

1. りんごをいちょう切りにする。
2. フライパンにバターを中火で熱し、①をはちみつと一緒に炒める。りんごがあめ色になったら火から下ろす。
3. 耐熱ボウルに卵を泡だて器で溶き、小麦粉と砂糖をふるいに入れ、しっかり混ぜる。
4. 牛乳を入れ、さらによく混ぜる。
5. ④にラップをし、600Wの電子レンジに2分かける。
6. ⑤を取り出してよく混ぜ、また600Wの電子レンジで1分～1分半温め、とろみがついたら完成。
7. 春巻きの皮に②と⑥を適量入れて包む。
8. 180度のサラダ油であめ色になるまで揚げる。