■材料と分量（４人分）
牛乳・・・・・・・・・220ml
薄力粉・・・・・・・・50g
砂糖・・・・・・・・・10g
溶きたまご・・・・・・1個（Mサイズ50g）
サラダ油・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・小さじ1
生クリーム・・・・・・200ml
砂糖・・・・・・・・・20g
モモ・・・・・・・・・1/2個（110g）
チョコレートソース・・少々
シナモン・・・・・・・少々

伴野早紀さん（秩父農工科学高校）

簡単に作れて、見た目も完ぺきなデザートが食べたかったので作りました。

■材料費　8784円​

■調理時間　50分（後片付けを含む）

■作り方

1. ボウルに薄力粉、砂糖、溶きたまごを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
2. 牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせたら、サラダ油を入れてさらに混ぜ、ラップをして冷蔵庫で15分程度休ませる。
3. モモを細かく切る。
4. 生クリームと砂糖をボウルに入れ、泡立て器で泡立てる。
5. モモの水分をキッチンペーパーでふきとり、生クリームと混ぜ合わせる。
6. 「2」で作ったクレープの生地を冷蔵庫から取り出し、中火で熱したフライパンに流し込む。
7. 裏表が焼けたらお皿に取り出す。
8. 焼き上がったクレープの生地を冷蔵庫に入れて冷やす。
9. 生地と生クリームを交互に重ねてぬっていく。
10. 完成したクレープにシナモン、チョコレートソースをかけて完成。